eine Neu Kreation.
Es gibt ja immer Klassiker, aber je nach Geschmack und Wunsch des Kunden sind Variablen möglich. Diesmal einigten wir uns auf eine Rhababer Himbeer Füllung für die Torte, und da ich nicht die ganze Creme gleich machen wollte, habe ich mich für zusätzliche Highlights entschieden.
Die Creme ist eine reine Himbeer Buttercreme, und innen ist zusätzlich eine Schicht aus Rhababer, abgebunden mit Grieß und ein paar wenigen Himbeeren, und die Schicht oben auf der Torte ist ein Rhabarber Karamell, auch mit ein paar wenigen Himbeeren für die Farbe.
Ausgarniert habe ich die Torte am Rand mit einem Kuvertüre Gitter, und oben mit Kuvertüre Ornamenten und kandierten Gänseblümchen.
