können schön ausgarniert sein.
Das hier war eine Himbeer-Fischkäse Sahne Torte, und auf der Oberfläche habe ich einen Himbeer-Fruchtkaramell gekocht, mit Himbeeressig abgeschmeckt, und dann mit Rosenblättern und Marzipan Blättchen ausgarniert.
Am Rand einfach schlicht die Himbeeren aufgesetzt. Das tolle an Himbeeren ist ja, dass man auf Tortenguß verzichten kann, weil die ja so als Frucht komplett sind, nicht austrocknen, und keine Schnittstellen haben.
Optisch wie geschmacklich ein vollendeter Genuß !
