habe ich doch noch 2 echt leckere Sorten. Die ersten sind Ducchese Kekse, das sind Haselnuß Makronen, mit wenig Mehl, die werden flach aufgespitzt, mit Nougat gefüllt, und dann halb in Kuvertüre getaucht.
Und Schokomakronen habe ich auch mal wieder gebacken, die werden ganz ohne Mehl hergestellt, mit viel Marzipan, der mit Eiklar und Zucker abgeröstet wird, Kakao kommt dazu, und dann werden die auch vorsichtig gebacken. Damit sie nicht trocken werden.
